笋衣怎么做好吃呢？今天就为大家介绍一道美食——笋衣排骨汤。工具/原料more笋干(200g)猪小排(400g)盐适量料酒适量姜适量小葱适量矿泉水适量方法/步骤1/7分步阅读

排骨洗净，凉水下锅，放入姜片和一小勺料酒烧开焯水，水开以后一定要掀开锅盖多煮几分钟，这样血沫才能煮出来，炖出来的汤也才能清

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把焯水以后的排骨洗净，放入砂锅内

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在砂锅一次性加泉水至8分满，放入一小勺料酒，几片生姜，大火烧开以后转小火煲一小时

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笋衣洗净沥干水份

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排骨煲30分钟以后放入笋衣烧开，继续转小火

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出锅前十分钟加入盐调味

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出锅加葱花，汤清味美的靓汤就好了