邻居给了我一些新挖的洋姜，很新鲜，等不及去腌制，快速腌拌，半个小时以后即可食用。浇上香油，微辣，清脆，咸鲜，还有花椒的清香味，配着白粥，超下饭呢。下面就来一起看看这道凉拌洋姜是如何做的吧。工具/原料more洋姜（洋山药蛋）(500克)盐5克花椒5克青椒1个红椒1个方法/步骤1/8分步阅读

将洋姜刷洗干净，控水。

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切成粗丝。

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撒上适量盐，拌匀，杀一下水。

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青红椒切小圈。

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把腌出的水份倒出，适量花椒。

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青红椒放入。

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再放入适量盐用手拌匀，盛入保鲜盒，放冰箱腌三十分钟。食用时拌上香油即可。

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这道凉拌洋姜就做好了，你学会了吗？

注意事项

这种快速腌拌，不易过咸，不易长时间存放。随拌随食，保存在冰箱里最多两天。

一般来说，腌制时间在两天以内的泡菜和咸菜不会有危害健康的亚硝酸盐。