马上就要过年了，你家的年夜饭会吃什么呢？在北方无论大大小小的节日，人们庆祝的方式都是吃饺子，以至于从小就给我一种感觉，只要是吃饺子就有一种过节的感觉。小时候，妈妈每次做饺子，都要在厨房忙活好半天，剁肉馅、剁菜就占据了好多时间。现在我们有了破壁机，准备饺子馅简直就是分分钟搞定，老妈看着我在准备饺子馅，高兴的说，这个好，再也不用我剁半天了。哈哈，科技的进步，真得会带给我们更多美好的享受，让劳动也变成一种快乐。工具/原料more猪肉(500g)香菇(300g)胡萝卜(200g)韭菜(200g)面粉(750g)盐适量蚝油1勺葱末适量姜末适量十三香5g生抽2勺老抽1勺步骤1/16分步阅读准备食材。2/16先将面粉加入适量清水揉成光滑的面团，醒发20分钟。3/16接下来准备馅料，将猪肉去皮切成块。4/16放入破壁机中。5/16破壁机选择脉冲功能，大约30-40秒即可。6/16打好的肉馅非常细腻。7/16猪肉馅中加入葱末、姜末、蚝油、老抽、生抽、十三香、盐，搅拌均匀，腌制入味。8/16将香菇和胡萝卜放入料理杯中。9/16依旧选择脉冲模式，我选择的3档，搅打30秒左右。10/16肉馅中加入搅打碎的蔬菜馅。11/16再加入韭菜碎。12/16搅拌均匀，这样饺子馅就做好了。13/16醒发好的面团切成小剂子，擀圆，包好饺子。14/16开水煮熟即可出锅。15/16和家人一起享用美味吧。16/16饺子虽然只有一种，但是馅料却是千变万化，不同的馅料搭配，真得是不同的美味。