花生跟话梅的碰撞，有别样滋味。工具/原料more花生 (300g) 话梅(10颗)八角 (1个)桂皮 (1个)冰糖 1块 水/盐 适量方法/步骤1/11分步阅读

洗花生：花生冲洗几遍后，放入清水浸泡。

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充分洗去表面泥土，一直到水澄清。

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捏花生：手指轻按花生稍尖的一头，让其裂开一个小口子。

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依次把剩余花生都按出小口，这样汤汁方便进入，更易入味。

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煮花生：锅中倒入冷水，加6颗话梅、1块桂皮 、1个八角。

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放入前面处理好的花生同煮。

» 水要没过花生。

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等待水煮开。捞出桂皮和八角。

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再放4颗话梅增味。

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加入1块冰糖和适量盐（约半瓷勺），调味的时候尝尝汤汁，比话梅饮料的味道再稍重一些就可以了。

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小火继续炖煮半小时，然后不开盖焖半小时。

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冷却后放入冰箱冷藏，泡得时间越久，会更入味。