家人喜欢吃牛肉，自己动手，冷冷的冬天制造一份惊喜……即使在异地，坐下来一起吃热乎乎的饺子，也有团聚的感觉……工具/原料more牛肉(500克)面粉(400克)葱花1整颗，约300克姜100克盐1汤勺生抽1汤勺花生油3汤勺步骤/方法1/18分步阅读牛肉洗好备用。2/18牛肉切小块，然后剁，在这过程中记得加点水，否则陷子容易发干发硬。3/18剁好的陷子加入3汤勺花生油和1汤勺生抽，搅拌均匀盖上保鲜膜。4/18葱花和姜洗好，备用。5/18葱花和姜切小小段。6/18将切好的葱花和姜加入牛肉，加入1汤勺盐，搅拌均匀。7/18盆内加入面粉，用温水和面，揉均匀。8/18揉好的面团，放入袋子中醒二十分钟左右。9/18醒好的面再用手揉一下。10/18揉好的面粉切小段，揉成细条。11/18用刀把细条切成一块一块的，小块上撒上面粉。12/18小块压成小圆饼，放点面粉，防止粘住。13/18小圆饼用擀面杖擀成薄片。14/18皮子上放入饺子陷。15/18呐，捏起来就好。16/18包好水饺，锅内加入清水煮开，放入水饺煮五分钟就可以。17/18出锅即可。18/18大蒜去皮切成小块，用擀面杖敲碎，加入适量的盐和生抽及醋。