小番茄又叫圣女果平时把它当零食吃的朋友请让我看到你们挥舞的双手接下来就是见证奇迹的时刻来看看小番茄能有什么高能吃法工具/原料more圣女果小番茄糖乌梅方法/步骤1/4分步阅读

1茶梅小番茄；

准备小番茄和茶梅

水滚后放小番茄，看到有裂痕就可以捞起来了

捞起后放冰水中冰镇一下

再把外皮剥掉

放入干净的容器倒入半罐茶梅，冰一个晚上就入味囉～

上桌

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2小番茄炒蛋

先热锅，加入奶油增添香气

均匀的融化

倒入（2颗蛋+少许牛奶+少许盐搅拌均匀）

蛋液稍微定型后画圈

画圈到半熟的程度后，先暂时起锅放旁边

锅子不用洗，加入小番茄们，喜欢蕃茄味重一点可以加一点番茄酱喔

加一点点水，盖上锅盖闷软番茄

闷得差不多后加入蛋，拌炒一下，味道不够的话再加点盐。

起锅前洒些葱花拌炒一下即可以完成囉

3/4

3果醋蜜酿小番茄

小番茄洗净后，用刀子在底部浅浅划出十字，以利后续去皮

准备1锅水煮滚，再准备另1锅冷开水加入冰块，小番茄先用滚水烫约10秒，捞起后立刻倒入冰开水中

延著掀起的边将皮剥除干净，将去皮的小番茄装入有盖子的容器中

将适量冷开水、水果醋、蜂蜜及甘草梅子粉拌匀成醃汁，倒入装小番茄的容器中，需盖过小番茄

盖上容器的盖子，放入冰箱冷藏醃至少1天以上即可食用

4/4

4蜜渍小番茄

把蜂蜜跟水搅拌化开

放入梅干（我用的是干的梅干，浸泡在蜂蜜水里会有酸甜的口感）

用较利的刀在小番茄底部浅划十字

浅划十字的深度大约这样半厘米深就可以

把水烧开，放入蕃茄后转中火计时2分钟，看到番茄表皮因为受热而裂开，就可以准备起锅

起锅后马上放进干净的冰水降温

记得冰水要够冰，确保番茄可以确实降温，2分钟后开始剥皮，这边避免番茄泡太久可以先把水滤掉，慢慢剥皮

找一个干燥的密封盒，轻柔的用汤匙放进番茄，最后倒入刚刚调配好的梅干蜂蜜水，就可以冰进冰箱了，冰一天后就会比较入味囉！浸泡的梅干蜂蜜水可以拿来加水稀释过也很好喝

注意事项

番茄如果出现发霉点切勿食用

圣女果番茄