今天带来的是油炸糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more普通糯米粉(250g左右)清水(80—100克左右)色拉油(10克)熟黏玉米(1棒)方法/步骤1/8分步阅读

糯米粉不太吃水。所以和面的时候，一点点加水，和成一个软的面团即可。改成小团，上蒸锅蒸熟。上汽蒸了有15分钟左右。

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趁热放入面盆，加入少许食用油，把蒸熟的糯米团揉均匀。戴手套，一是防粘手，二是防烫手。

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水煮黏玉米，把米粒切下来，绞碎后很粘稠，做馅。喜欢甜就放些白糖。

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蒸好的糯米粉团很热，我就直接铺在案板上包。

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包好后，表面抹些油，防粘案板。

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热锅冷油，5成热时加入面胚，中火炸。

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表皮酥脆。

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内心柔软。