靠近后墙，背阴处，不能有水。菜放在菜窖里的时间久了,会产生( 二氧化碳)气体因为菜在菜窖中会进行呼吸作用，吸收氧气放出二氧化碳，所以在进入久未开封的菜窖时，需要先通风一段时间，然后再进去。不能直接进入以免发生危险。

原理：

二氧化碳碳与氧反应生成其化学式为CO2，一个二氧化碳分子由两个氧原子与一个碳原子通过共价键构成。二氧化碳常温下是一种无色无味、不可燃的气体，密度比空气大，略溶于水，与水反应生成碳酸。

扩展资料：

菜窖的注意事项，方便减少人物窒息的可能：

⑴凡是有机物（包括动植物）在分解、发酵、腐烂、变质的过程中都可释放出CO。

⑵石油、石腊、煤炭、天然气燃烧过程中，也要释放出CO。

⑶石油、煤炭在生产化工产品过程中，也会释放出CO。

⑷所有粪便、腐植酸在发酵，熟化的过程中也能释放出CO。

⑸所有动物在呼吸过程中，都要吸氧气吐出CO。