订阅煎果蒸粽的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-09-09【导读】：
肇庆裹蒸粽是汉族传统节日食俗，肇庆人制裹蒸非常讲究，一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮;二要选用上好糯米和当年绿豆; 三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘;四要加五香粉、曲酒作调料，以使馅味醇香、肥而不腻。将浸泡过的糯米和绿豆沙、猪肉馅等用模具包出有棱角的裹蒸来;之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十个小时以上，直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止，吃起来香糯醇厚，还有清热解毒的作用。工具/原料more粽子(350克)油20克步骤/方法1/6分步阅读准备好裹蒸粽1只，剥去粽叶
2/6起油锅
3/6放入裹蒸粽
4/6用铲切细
5/6待煎热后再稍稍压散
6/6煎至两面有脆皮便可
2/6起油锅3/6放入裹蒸粽4/6用铲切细5/6待煎热后再稍稍压散6/6煎至两面有脆皮便可 版权声明：
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