锅塌豆腐有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。工具/原料more板豆腐(1块)鸡蛋(2个)大蒜2瓣小葱1把面粉适量麻油适量生抽适量黄油适量高汤适量白糖适量盐适量方法/步骤1/18分步阅读将小葱切成葱花。2/18把大蒜切成末。3/18切去板豆腐上下两面的硬皮。4/18把板豆腐切成一公分左右的厚片。5/18在盘子上铺一层面粉。6/18放上豆腐。7/18撒一层面粉拍匀。8/18热锅起油，大火烧热后转小火。9/18将豆腐裹上蛋液。10/18将豆腐放入锅中。11/18转中火将豆腐的两面煎成金黄色。12/18撒上蒜末爆出香味。13/18淋入黄酒和生抽。14/18加入盐、白糖和少许高汤。15/18烧至汤汁沸腾，酱豆腐轻轻翻面。16/18起锅前，淋上麻油。17/18撒上葱花即可。18/18一份美味可口的锅塌豆腐制作完成。