今天做的这道豆皮卷所用到的豆皮是干的，干豆皮便于保存，随时可以吃。虽然说是干的，但烫过之后就和新鲜的没什么两样了，同样美味呢工具/原料more猪肉(500克)豆皮(200克)生菜(100克)豆角(100克)生抽2克老抽2克姜4克耗油3克方法/步骤1/6分步阅读

将大张的干豆皮从中间对半剪开，剪的时候动作要轻一些，以免碎掉

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将大张的干豆皮从中间对半剪开，剪的时候动作要轻一些，以免碎掉

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取一张豆皮放在菜板上，然后将芹菜肉馅取适量放在短边豆皮三分之一处

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将豆皮卷起来，包好肉馅，尤其是两端不要露

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蒸锅中放入适量水，将包好的豆皮摆在蒸帘上

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将平底锅置于火源上，锅中放入适量调和油，油热后将蒸好的豆皮卷放入平底锅中煎，记住一定要用小火哟

注意事项

煎的熟一点