饼子好不好看，好不好吃，除了配料比例，关键就在“揉”上，可是刚和的面团要揉光滑，很挑战人的战斗力和耐力。工具/原料more面粉(220g)糖(12g)油(6g)水100g酵母粉2g方法/步骤1/5分步阅读

水融化酵母粉和其他材料混合在一个大碗里，用筷子搅拌均匀，发酵好的面糊里面会有蜂窝的组织，能拉出长长的糊面不断。

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把剩下的面粉铺在案板上，用刮刀把糊面倒在案板上，开啊是虎粘手，所以用刮刀就好了。

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将案板的面粉揉干净，这个时候揉面和直接和面是的感觉是不一样的，很容易的被揉开，根本不费力。

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揉成一个小面团的时候，差不多吧面粉都揉进去了，然后再揉几下面团，这样会是面团更加劲道。

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然后揉成长条状，切成自己需要的大小，然后放在案板子上用擀面杖擀成大约三四厘米厚度的饼子，放入锅中烙20分钟左右。

总结1/1

1.用水把100g的面粉融化酵母粉和其他材料混合在一个大碗里。

2.把剩下的面粉倒在案板上，把面糊倒在上面揉成面团。

3.切成自己需要的大小，擀成薄片放在锅中烙熟。

注意事项

可以根据自己的口味做甜的或者咸的。

和面要用温水，这样做出来的饼子才软。