儿子不爱吃粗粮，但却很爱吃这个面。所以，一有时间，我就会做给他吃。自己做的，比外面的卫生。动起手来才发现，其实自己做真的也不难。工具/原料more莜面(250克)土豆(1个)绿豆芽(100克)黄瓜(半根)红萝卜(半根)油20ML盐1勺花椒20粒芝麻1勺葱花适量蒜泥1大勺醋50ML水1000ML方法/步骤1/7分步阅读

豆芽焯水后，和其它配菜放在一起备用。

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土豆切片上锅蒸10分钟，压成泥状。

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热锅放胡油，油热放整粒花椒（花椒冒烟捞出），放芝麻、葱花、蒜泥、，倒入配菜中。

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醋➕凉白开➕盐倒入压好的土豆泥中拌匀。

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莜面用开水和面，少量多次加入絮状，揉成光滑的面团，用压面器出来后的成品，上锅蒸10分钟。

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晾凉一下把莜面撕成小条块状。

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把所有的东西和莜面加一起搅拌匀就可以开吃了。

注意事项

莜面一定要用开水和面。

醋里放水是避免太酸，放盐可以充分的化开以免甜咸不匀。

也可以加自己喜欢的配菜。