为什么，为什么不等我给你拍完照片就塌陷了！据说舒芙蕾出炉后要分秒必争的品尝，快去享受美味吧网搜方子一起分享哈工具/原料more鸡蛋(2个)黄油(18克)牛奶(105克)细砂糖(35克)高筋面粉(18克)黄油（杯子壁）适量细砂糖（杯子壁）适量糖粉（撒表面）适量步骤/方法1/12分步阅读称量好所有材料2/12烤碗涂一层黄油，撒上细砂糖，把多余的倒出来3/12黄油隔热水融化，加入面粉，搅拌均匀4/12牛奶加20克细砂糖加热至沸腾5/12慢慢倒入黄油面糊中，边倒边搅拌6/12液体重新倒回锅中，小火加热搅拌至糊状，离火冷却至不烫手7/12鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊中8/12搅拌均匀9/12蛋白加入15克细砂糖打发至干性发泡10/12取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀11/12倒入烤碗中，八分满放进预热好的烤箱里，中层，上下火，175度，20分钟左右12/12取出撒上糖粉，立即享用哟