汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。古方中医专家提示：做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。糯米“补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热”。再者各类汤圆馅，如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂等，对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药效。红枣汤圆，营养又美味。工具/原料more红枣(20克)汤圆 (450克)白糖50克水适量步骤/方法1/4分步阅读锅中放入适量水，加入洗净的红枣，开大火煮2/4煮开后转小火继续煮3/4煮至红枣变软，加入汤圆4/4小火煮至汤圆全部浮起，放入白糖搅匀再煮两分钟关火即可