将虾清洗干净去掉虾线，准备好调料备用，将洗好的虾放入油锅中炸，炸好后和调料一起在锅中翻炒均匀。工具/原料more虾(250g)小米辣(10g)胡椒粉(3g)淀粉(30g)葱10g姜10g蒜10g鸡精3g方法/步骤1/4分步阅读

清洗虾线

将虾洗干净，挑出虾线，接着放入生姜片和葱，再撒上胡椒粉进行腌制半小时。

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切食材备用

切葱姜蒜和辣椒备用，把腌制好的虾中放入少量淀粉，搅拌均匀，接着放入油锅中煎炸，煎至表皮金黄酥脆。

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放入食材调味

捞出虾后，在锅中放入之前准备好的葱姜蒜在锅中煎炸，放入盐进行调味。

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倒入虾翻炒

接着倒入炸好的虾，在锅中翻炒半分钟左右，撒上一点鸡精，盛出即可。