芹菜麦饭的做法如下:

主料:芹菜叶少许、食用碱少许、精盐少许、面粉适量

辅料:蒜末少许、葱花少许、干辣椒面1勺、食用油适量、肉臊子1勺

第一步、首先把小麦芹清洗干净，取下芹菜叶子，如图:

第二步、再把芹菜叶子清洗干净，如图:

第三步、往盆里放入少许的食用碱，如图:

第四步、再放入少许的食用盐，如图:

第五步、接下来用手使劲的抓拌均匀，如图:

第六步、往盆里加入少量的干面粉，抓拌均匀，不要加太多了，如图:

第七步、之后让芹菜叶子均匀的挂上一层面霜，如图:

第八步、倒水到锅里，然后放入蒸屉，大火蒸5到8分钟即可，如图:

第九步、趁热用筷子弄散，弄的均匀一点，如图:

第十步、接下来把芹菜盛入碗里加入葱花，蒜末和干辣椒面，如图:

第十一步、将热油泼在上面，激发出香味，如图:

第十二步、最后快速的搅拌均匀，就可以了，如图:

第十三步、芹菜麦饭就这样做好了，如图所示: