超极下饭开胃神器—柚子皮的做法工具/原料more柚子(1个)小米椒(喜欢吃辣多买点)蒜(和辣椒成1:1)姜(1个)盐(少许)鸡精(少许)老抽(少许)生抽(少许)糖(少许)方法/步骤1/11分步阅读

把柚子去头和尾。把中间的这些沙瓤和海绵一样的东西去掉。不然做出来的柚子皮软软的。口感不是很好

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去掉沙瓤啦

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切成1厘米左右的厚片。因为到时候下水煮，太薄了。拧干的时候会破掉

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国内放冷水，加入柚子皮。把水烧开。转小火烧5分钟。然后关火。泡15分钟后捞出。

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捞出用清水，反复搓洗10次左右。划重点！每拧干一次！要换一次清水！可以把柚子皮拧干之后尝一下有没有苦涩的味道！没有的话就捞出来拧干。

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柚子皮拧干之后放入容器里面加少许盐。搅拌均匀。等五分钟之后在把柚子皮拧干。加入热水泡着。我们可以去把小米椒 姜蒜切成末。

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热水泡着。

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记得小米椒 蒜 姜。要把水擦干在切。把小米椒和姜蒜切成丁。有搅碎机的更好。有搅碎机的要分成三个步骤仙把小米椒椒碎。倒出。在放蒜捣碎。

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把柚子皮拧干放入盆里。里面倒入小米椒姜蒜。倒生抽，盐（根据口味咸淡。按正常炒菜需要放多少盐来放就可以）鸡精（两小勺）糖（20克）老抽上色。记得戴手套搅拌均匀

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一道好吃下饭开胃的柚子皮就完成啦！

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把它放进罐子里！压严实。装好。放冰箱保鲜2-3天更好吃。